ДЛЯ НАТАЛЬИ
Морепродукты хорошо сочитаются с чесноком и петрушкой можно жарить как с добавлением сливок так и без.
Горячаяя закуска.все купить свежемороженое и разморозить. Мидии(в створках.киви или черные), кальмары(нарезать на шашечки 3 на 3 сантиметра,сделать надрезы чтоб сеточка получилась), криветки с.м(очистить от хитина и какашек.размер 16/20), каракатицы и мини осьминожки.На расколенную сковороду кладем СЛИВОЧНОЕ масло каогда оно начнет чуть гореть киждаем морепродукты.соль черный перец.за минуту до готовности кидаем чеснок и петрушку рубленые.обжариваем(главное не передержать.а то м.п станут резиной). можно залить 22% сливками и дать чуть загустеть.
Если добавить много рукколы и смешать с этим сусом и выложить м.п. затем пасыпать пармизаном то получится неплохой салат.
Можно (в створках.киви или черные) и криветки приготовить с овощами(цукини,перец болгар,порей красный лук) в сливочном или томатном соусе и запеч под сыром.
А так же можно сделать пасту с морепродуктми.Пасту надо варить аль денте)))
Если что надо подробней наеписать скажи разверну.
новый год обширная тема.Напиши что именно интересует)))

Отредактировано Merry cook (2009-12-03 21:03:21)

Для Асены.
предложу тебе такой перечень бюд.
Салаты Цезарь,оливье с семгой и пожалуй греческий.
холодные закуски Мясо,рыба овощи свежие и соленые.сыры и икра.
На горячую закуски жульен.
На горячее картофельное пюре с куриной грудкой под сырным соусом.
Я на тот новый гад фактически такое меню накрывал.
Что интересно скажи напечатаю  как готовить)))

Цезарь.Соус в майонез,добавляем мелкорубленые анчеусы(консервированые) и каперсы.Трем пармезан,чеснок,немного черного молотого перца.
Гренки делаем из белого хлеба.очищаем его от корок нарезаем кубиком.сушем в духовке.когда приготовятся посыпаем кнорром куриным и поливаем чесночным маслом.
куриную грудку маринуем соль перец чеснок парика можно добавить майонеза.Обжариваем до готовности нарезаем.
Салат романо или айсберг нарезаем шашечками,добавляем соус,помидоры черри(НАРЕЖ ИХ ПОПОЛАМ) и гренки.перемешиваем.выкладываем в салатник.сверху кладем курицу и посыпаем тертым пармезаном(Не джюгас!!!!!)
олмвье с семгой все то же самог как в обычном ток вместо мяса копченая семга,а горошек не консервированый а свежемороженый(разморозить и обдать кипятком)огурцы свежие.
Жульен Лук репчатый мелко нарезаем,грибы нарезаем слайстами.кидаем на скоровородку лук,обжариваем слегка.доьавляем грибы обжариваем до готовности.заливаем 22%сливками(петмол) и доводим лдо вкуса(соль перец черный.вегетта)раскладываем в кокотницы посыпаем сыром и запекаем в духовке до корочки.про курицу напишу попозже у меня заказ)
куриную грудку маринуем соль перец чеснок.соус: обжаривем слегка чеснок добавляем немного белого вина и выпариваем.Добавляем сливки 22% и сыр дор блю.соль перец вегетту.даем закипеть но не затягиваем.обжариваем грудку когда она почти готова добавляем соус и доводим до готовности.

Отредактировано Merry cook (2009-12-05 22:23:41)

вегетта эт припарва такая (Типа кнора) в магазинах есть синяя пачечка такая)

Для Насти))http://www.gotovim.ru/national/china/      http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/svinkisloslad.shtml    Посмотри по этим ссылкам.

Руккола9альпийские одуванчикии) это салат такой.есть на рынках в больших универмагах(ашан глобус)